Come si vede nel grano o nell’orzo, i semi di miglio non sono disposti regolarmente attorno a un asse. Il valore nutritivo del miglio è inferiore rispetto ad altri cereali. Esistono più di 300 varietà di miglio, è l’alimento più utilizzato al mondo dopo il grano e il riso. Nel nostro paese, la regione dell’Anatolia sud-orientale, la regione del Mar Nero, la regione dell’Egeo, la regione di Marmara, la regione dell’Anatolia centrale e la regione dell’Anatolia orientale sono tra le regioni in cui viene coltivato il miglio.
Il miglio è utilizzato come materia prima nella produzione della boza, indispensabile soprattutto nei mesi invernali nel nostro paese. Anche il pane è fatto con farina di miglio, ed è anche usato per estrarre lo spirito perché contiene molto amido. Il miglio, che viene somministrato anche agli uccelli, è considerato il nutriente più importante nei paesi nordafricani come Tunisia, Marocco e Algeria.
Il miglio del ramo è usato soprattutto per gli uccelli. Uno degli alimenti più comuni utilizzati nelle gabbie per uccelli è il miglio. Un’altra caratteristica del miglio è che può essere conservato molto più a lungo rispetto ad altri cereali. Soprattutto in Nord Africa, il miglio conservato in alcuni magazzini di miglio può essere conservato per 8 anni senza rovinarsi.
A differenza del miglio stesso, la farina di miglio può deteriorarsi rapidamente. La farina di miglio contiene un sapore dolce.
Quali sono i vantaggi del miglio?
Il miglio riduce il rischio di malattie cardiache e cancro. C’è un grande vantaggio nell’aggiunta di cereali non trasformati alla dieta del metabolismo; Questo tipo di cereali protegge l’individuo dai tipi di cancro e dalle malattie cardiache.
Miglio; Contiene una profonda quantità di magnesio. È una ricca fonte di magnesio, fosforo, rame e proteine con la sua ricchezza di nutrienti; Protegge anche i bambini dall’asma con questi effetti. Aiuta il sistema digestivo a funzionare in modo sano; È uno dei migliori amici delle persone che si lamentano di una stanchezza inaudita a causa del duro lavoro. È un alimento efficace per combattere la stanchezza.